Ingredientes
1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
3 ovos (claras e gemas separadas)
3 colheres (sopa) de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de cebola ralada
2 colheres (chá) de salsinha picada
Modo de preparo - Em um recipiente, misture a batata, as gemas e o leite até ficar homogêneo. Tempere com sal, a pimenta-do-reino, a cebola e a salsinha. À parte, bata as claras em neve e misture delicadamente com a batata. Transfira para um refratário untado e leve para assar em forno médio e preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva em seguida. Rendimento: 4 porções. Tempo de preparo: 45 minutos.
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