O consumo regular e moderado de café pode trazer inúmeros benefícios à saúde, pois seus grãos possuem uma série de nutrientes.
Ainda que o café em excesso seja vinculado a diversos problemas, como os gastrointestinais, recentes estudos publicados em revistas médicas associam o grão a um menor risco de morte por doenças cardíacas. Além disso, novos estudos estão em andamento para avaliar o possível benefício de seu consumo na prevenção da depressão, tabagismo e alcoolismo.
Entre outros efeitos positivos, o café pode ajudar a manter a saúde física e mental. A bebida reduz o colesterol, proporciona efeitos antidepressivos, reduz o risco do Mal de Parkinson, protege contra diabetes do tipo 2, desenvolve ação antioxidante e auxilia em processos de emagrecimento e na prevenção de alguns tipos de câncer (cólon e reto).
O café não possui apenas cafeína, mas também potássio, zinco, ferro, magnésio e diversos outros minerais, embora em pequenas quantidades. O grão do café também contém aminoácidos, proteínas, lipídios, além de açúcares e polissacarídeos.
A partir dos estudos desenvolvidos recentemente, os impactos positivos do café parecem superar os eventuais efeitos negativos. Mas é importante saber que o número máximo deve ser de seis xícaras por dia, para não ocorrer saturação de cafeína. E o café feito em casa deve ser ingerido até 15 minutos depois de coado, senão a bebida oxida.
